Filiera Sardegna
Alta qualità e natura incontaminata: ecco perché i prodotti sardi sono sempre più apprezzati dai consumatori. Sostenere l’agricoltura e l’allevamento sardo è parte della nostra identità: un impegno che si traduce in prodotti a Km 0, genuini, competitivi e rispettosi del territorio.
Filiera Bovina.
Razza Sardo Bruna
La nostra filiera bovina è focalizzata sulla valorizzazione del bovino nato e allevato in Sardegna. Particolare rilevanza ha per noi l’allevamento della razza sardo-bruna, la più importante e tradizionale dell’isola. Questa razza bovina è caratterizzata dal mantello grigio sorcino di varie tonalità e dallo sviluppo muscolare importante.
FILIERA OVINA.
AGNELLO DI SARDEGNA IGP.
Alleviamo circa 3.000 capi bovini, gestiamo direttamente tutti i sistemi di approvvigionamento e monitoriamo i processi produttivi degli allevatori nostri partner, che concorrono ad alimentare le nostre filiere, sopratutto quelle ovina e suina.
Filiera Bovina.
Razza Sardo Bruna
La nostra filiera bovina è focalizzata sulla valorizzazione del bovino nato e allevato in Sardegna. Particolare rilevanza ha per noi l’allevamento della razza sardo-bruna, la più importante e tradizionale dell’isola. Questa razza bovina è caratterizzata dal mantello grigio sorcino di varie tonalità e dallo sviluppo muscolare importante.
Il salumificio.
Il successo dei nostri Salumi di Macomer nasce dal controllo completo della filiera: selezioniamo con cura materie prime e ingredienti, rispettiamo ricette tradizionali e garantiamo sicurezza alimentare. Produciamo salumi artigianali dal gusto autentico in diversi formati, tra cui salsiccia, salamino, affettati in vaschetta e specialità come coppa, guanciale, lonza, pancetta, salame, testa in cassetta, prosciutto crudo e cotto.
Logistica.
Curiamo direttamente la logistica, con nostri mezzi o con il supporto di partner selezionati. Questo ci consente di consegnare rapidamente i prodotti in tutta l’Italia, assicurando sempre il rispetto della catena del freddo
CERTIFICAZIONI
La nostra produzione è conforme allo standard internazionale IFS Food, che attesta la sicurezza e la qualità dei prodotti lungo l’intera filiera. Inoltre, adottiamo le linee guida del protocollo CReNBA, che valuta e certifica il benessere animale attraverso un monitoraggio accurato delle condizioni di allevamento e trasporto.