gruppo Forma
Siamo nati a Macomer, nel cuore del Marghine e della Sardegna, e da oltre quarant’anni lavoriamo ogni giorno per portare sul mercato carni ovine, bovine e suine che raccontano la nostra terra.
Qui è dove abbiamo messo radici, in un territorio storicamente vocato all’allevamento, dove i pascoli naturali, l’aria pulita e un ambiente ancora integro ci offrono le condizioni ideali per crescere animali sani, secondo ritmi rispettosi della natura.
Tradizione e innovazione.
Allevamento e macellazione hanno radici antichissime nel territorio e nella storia della Sardegna, e da sempre sono elementi che contraddistinguono l’impegno della famiglia Forma. Oggi la seconda generazione di imprenditori, proseguendo sulla strada tracciata dai fondatori, dirige un’azienda che è stata capace di evolversi e di crescere mantenendo un rapporto di autentico rispetto con la natura e le tradizioni della nostra terra.
SITI PRODUTTIVI
- Lavorazione carni: Macomer
- Prosciuttificio: Macomer, Villagrande Strisaili
- Allevamento: Marghine
- Macellazione: Macomer
- Salumificio: Macomer
Allevamento
Alleviamo circa 3.000 capi bovini, gestiamo direttamente tutti i sistemi di approvvigionamento e monitoriamo i processi produttivi degli allevatori nostri partner, che concorrono ad alimentare le nostre filiere, sopratutto quelle ovina e suina.
Macellazione
Il nostro impianto di macellazione si sviluppa per circa 4.000 mq all’interno dei nostri stabilimenti di Macomer e prevede linee di macellazione distinte per ovino, bovino e suino.
Confezionamento
Nei nostri stabilimenti, disposti su circa 6.000 mq di coperto, sezioniamo, confezioniamo e lavoriamo le carni e tutte le preparazioni destinate alla GDO, all’Horeca, alla ristorazione e ai rivenditori specializzati.
Il salumificio.
Il successo dei nostri Salumi di Macomer nasce dal controllo completo della filiera: selezioniamo con cura materie prime e ingredienti, rispettiamo ricette tradizionali e garantiamo sicurezza alimentare. Produciamo salumi artigianali dal gusto autentico in diversi formati, tra cui salsiccia, salamino, affettati in vaschetta e specialità come coppa, guanciale, lonza, pancetta, salame, testa in cassetta, prosciutto crudo e cotto.
Logistica.
Curiamo direttamente la logistica, con nostri mezzi o con il supporto di partner selezionati. Questo ci consente di consegnare rapidamente i prodotti in tutta l’Italia, assicurando sempre il rispetto della catena del freddo
CERTIFICAZIONI
La nostra produzione è conforme allo standard internazionale IFS Food, che attesta la sicurezza e la qualità dei prodotti lungo l’intera filiera. Inoltre, adottiamo le linee guida del protocollo CReNBA, che valuta e certifica il benessere animale attraverso un monitoraggio accurato delle condizioni di allevamento e trasporto.
